08
2022
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09
怎么挑選商用廚房設(shè)備?
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1、健康安全原則
商用廚房設(shè)備在安全生產(chǎn)方面需要考慮作業(yè)人員應(yīng)用能不能安全性且有防止各類安全事故發(fā)作保護(hù)設(shè)備。華菱的商品配置自動(dòng)斷電、全自動(dòng)關(guān)機(jī)、防水開關(guān)、聲光報(bào)警和電線接頭。在個(gè)人衛(wèi)生層面,華菱的用料必須按照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來選擇,內(nèi)腔都由304不銹鋼板或鈦鎂鋁合金空氣氧化原材料做成。合乎國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全衛(wèi)生規(guī)定。
2、經(jīng)濟(jì)發(fā)展靠譜原則
購買商用廚房設(shè)備一定要考慮合理性。尤其會(huì)對(duì)同類產(chǎn)品廚房設(shè)備開展收益性剖析及設(shè)備費(fèi)用效益剖析,務(wù)求以適度投入,采購到效果最好是、比較適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)制造應(yīng)用的機(jī)器。與此同時(shí)需看性能指標(biāo)是不是和資格證書一致,性能價(jià)錢要正相關(guān)。
3、性價(jià)比高原則
主要還是看商用廚房設(shè)備的使用期,每日商務(wù)活動(dòng)的高頻率應(yīng)用下,能不能不斷正常的確保工作中,售后維修服務(wù)速率是不是跟上。僅有確保酒店餐飲的正常運(yùn)行才可以稱之為用其所長(zhǎng)。假如一臺(tái)很便宜的設(shè)備,看起來在選購時(shí)節(jié)約了一筆花費(fèi),但是經(jīng)常損壞出故障,那對(duì)酒店餐廳、餐館利潤的危害會(huì)非常大,往往是因小失大。
4、好用便捷原則
餐廳員工人員流動(dòng)性大,餐廳廚房的職工學(xué)歷良莠不齊,因此盡量選擇用較方便快捷的"簡(jiǎn)單化"廚房設(shè)備。華菱智能商廚商品內(nèi)置"一鍵實(shí)際操作",不需要任何特殊知識(shí)與技術(shù)性便可以用,而且非常容易維修。
5、環(huán)保節(jié)能低消耗原則
在發(fā)改委全新印發(fā)了《十四五循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中,確定了"碳排放交易"的重要性,節(jié)能降耗已經(jīng)成為一種流行。而且環(huán)保節(jié)能也在一定程度上協(xié)助餐飲企業(yè)減少了經(jīng)營成本。環(huán)保節(jié)能性強(qiáng)的廚房設(shè)備必須具備熱效高、能源利用率高、電力能源可回收利用、動(dòng)能使用量低優(yōu)點(diǎn)。
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